Каждый баклажан порезать пополам, посолить, подождать пока выделится жидкость, промыть водой. Запекать до мягкости на гриле, или как вариант в духовке, смазав оливковым маслом и накрыв фольгой. Затем из баклажан ложкой аккуратно выгрести мякоть оставляя нетронутой кожуру, мякоть измельчить, слегка посолить и переложить обратно в поучившиеся "лодочки", сверху выложить ореховый соус.
Комментариев нет:
Отправить комментарий