Крамбль со сливами и вином

700 г слив
2 ст. ложки коричневого сахара
250 мл белого вина
цедра 1/2 апельсина
1 ст. ложка молотой корицы
щепотка ванильного сахара
20 г сливочного масла

Для посыпки:
100 г муки
50 г рубленого фундука или миндаля
1 ст. ложка молотой корицы
50 г коричневого сахара
80 г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
щепотка соли

Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
Соединить сахар, белое вино, апельсиновую цедру и пряности и довести до кипения. Добавить сливы прогреть, затем жидкость слить.
Для посыпки смешать указанные ингредиенты. Растереть массу кончиками пальцев в крошку.
В форму смазанную маслом, выложить фрукты, посыпать их крошкой.
Запекать в духовке 25 минут при 180*С.

P.S. Очень вкусно.