На одну порцию:Баранина 200-250 г
Нут 1/5 ст.(замочить на ночь).
Картофель 1 шт.
Лук 1 шт. (на кастрюлю)
Алыча(сушёная) 2-3 шт.(или помидоры)
Очищенные каштаны 2-3 шт.
Шафран
Мята (сушёная)
Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками. Мясо и подготовленный нут или горох залить водой и отварить, добавив луковицу. За 30 минут до окончания варки добавить картофель, алычу, каштаны, посолить. Под конец варки достать луковицу и добавить шафран. Подавать посыпав сушеной мятой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий