пятница, 20 сентября 2013 г.

Овощное ассорти

В произвольном порядке берутся:
помидоры
огурцы
болгарский перец
лук 
чеснок
капуста (крупными кусками)
петрушка
лист хрена

заливка: 1, 5 литра воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса 9%

В стерильные банки, кладется зелень, чеснок, огурцы, помидоры, перец, лук, и сверху крупные кусочки капусты.  В зависимости от того сколько банок готовится приготовить заливку, на трехлитровую банку нужно примерно 1,5 литра заливки. 
    Приготовить кастрюльки для стерилизации, налить в них кипяток, положить на дно полотенце, поставить на средний огонь. 
    В кипящую воду, всыпать, соль и сахар, вылить уксус, хорошо перемешать. Получившейся заливкой залить, банки с овощами.
    Банки переложить в кастрюли с кипящей водой, прикрыть крышкой, оставив небольшое отверстие. Оставить на 15 минут. Затем плотно зарыть крышкой. Укутать, оставить до полного остывания.

понедельник, 9 сентября 2013 г.

Галета с баклажанами и сыром

Очень вкусная овощная начинка. Нежнейшее песочное тесто. Очень летняя выпечка.

понедельник, 2 сентября 2013 г.

Безе


Очень часто так бывает что от приготовления чего-либо остаются белки. И возникает резонный вопрос что с ними делать. Я настоятельно рекомендую приготовить безе! И не говорите что это очень сложно, что у вас не получается. У вас все прекрасно получится и при чём очень легко и быстро.
Белки можно собирать и замораживать, они прекрасно переносят заморозку и не меняют своих свойств. Нет желания сейчас с ними возится, взял и убрал в морозилку. Насобирал белков, появилось желание, свободное время, и вперед и с песней =)