3 крупные моркови
1/2 корня сельдерея
1 репа
2 клубня картофеля
1 стебель лука порея
30 г сливочного масла
1 л куриного бульона
1 л молока
1 чайная ложка тертого имбиря
молотый красный перец по вкусу
соль
Морковь, репу, картофель и корень сельдерея почистить от кожуры. Лук порей хорошо промыть. Порезать овощи. Обжарить около пяти минут на сливочном масле.
Бульон довести до кипения ввести обжаренные овощи. Варить около 20 минут. Влить молоко, добавить имбирь, красный перец, посолить. Довести до кипения.
Измельчить блендером в однородное пюре и подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий