0,5 л молока
100 г сл. масла
2 яйца
1/2 ч.л. соли
1/3 ст. сахара
1,5 ст. манной крупы
1 ст. пшеничной муки
2 ч.л. дрожжей
Разбить яйца, слегка взбить венчиком, добавить растопленное сливочное масло, теплое молоко, сахар, соль, манную крупу, дрожжи и пшеничную муку. Накрыть тесто пленкой, оставить подходить на 2 часа. Можно приготовить тесто заранее и оставить на ночь. Выпекать на широкой сковороде, которую можно слегка смазать сливочным маслом. Огонь должен быть минимальным. Вылить тесто распределить на сковороде половником, накрыть крышкой. Из данного количества теста у меня получилось четыре блина. Мне они очень понравились, мягкие, нежные, дрожжевые, манка совсем не ощущается.
Комментариев нет:
Отправить комментарий