Тесто юфка (или фило или тонкий лаваш)
Сыр козий (или брынза)
Оливковое масло для жарки
Если сыр очень соленый, предварительно его можно обессолить положив в воду. Тесто порезать на треугольные кусочки, положить размятый сыр. И закрывая края закатать. Выкладывать на разогретое масло краем вниз. Обжарить со всех сторон. Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Есть горячими.
P.S. Я также кладу сушенные помидоры в масле, получается очень вкусно. Сыра нужно класть совсем немного. Хрустящие тесто, расплавленный сыр.
Комментариев нет:
Отправить комментарий