среда, 14 июля 2010 г.

Блинчики с фламбированными ягодами

с красной смородиной

с клубникой и сыром маскарпоне

Испечь блинчики, я обычно добавляю в тесто немного растопленного сливочного масла и ваниль и выпекаю на сухой сковородке.
Для соуса все делается просто и быстро, на сковородке растопить небольшой кусочек сливочного масла, всыпать коричневый сахар и дать ему закарамелизироватся до светлого золотистого оттенка. Всыпать ягоды, влить немного ликера лимончелло или рома, поджечь. Полить блинчики.

Комментариев нет: