Квадратики из карамели

Основа:
120 г печенья
50 г сл. масла

Карамель:
банка сгущёнки
100 г сахара
100 г сливочного масла (полусолёного, или обычное+соль)
2 ст. ложки мёда

также:
Жаренный орех пекан 100 г
Шоколад 200 г (или 100 г шоколада + 30 мл сливок)


Печенье измельчить до крошки, масло растопить, добавить к печенью, всё размешать.
Выложить полученной смесью форму, хорошо прижимая.
Все продукты для карамели смешать и варить на среднем огне постоянно помешивая до тех пор, пока карамель не начнёт отходить от стенок, Сахар лучше брать тростниковый, так карамель получится темнее. Вылить приготовленную карамель в форму на печенье.
Растопить шоколад на водяной бане. Равномерно распределить на карамели. Сверху положить орешки. Оставить до полного остывания. Хранить в холодильнике.