четверг, 31 мая 2012 г.

Суп-пюре из запечённых овощей

цуккини или кабачёк 1 шт.
картофель 1 шт.
морковь 2 шт.
лук-порей (нижняя белая часть)
корень сельдерея 1/4 клубня
куриный бульон
масло оливковое 2 ст.л
соль, перец
сливки

Овощи почистить, произвольно нарезать. Смешать с оливковым маслом, выложить на противень, запекать в духовке 25 минут при 180-200*С. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном, варить до мягкости овощей. Пюрировать блендером, посолить, поперчить по вкусу. По вкусу порционно добавлять сливки.


Комментариев нет: